冬天了，当然要吃羊肉了。作为23年1年开了十多家店的自助界黑马，小阿宝推出了羊肉煲，一起来看一下。
先尝一口汤，整体油脂感会稍微偏重一点。他们家的羊肉煮的还是比较透的，肉质已经很酥软了，不过还稍微保留一部分较劲，其实也不错。吸收了调料跟香料的味道，也保留了羊肉本身的鲜味，腥膻味的也基本感觉不太到。整体质量跟一些单品的店也差不了多少了。
一锅解决的差不多了，先让他们又加了一份，可以看到羊肉质量还是非常不错的，不是有瘦有肥还是带骨的羊排。羊肉煲是可以加牛杂牛腩的，今天是一个人，如果两个人去吃可以直接上两个煲，一个羊肉，一个牛杂牛腩，这样吃起来品类会更加丰富一点。
当然羊肉煲也不是没有缺点，煮的还是不够软烂，汤也过于油腻。萝卜炖的很透，清澈的口感已经变成软绵，入口即化，里面的纤维结构已经变得很松散，而且吸收了汤汁的味道变得很鲜美可口。和羊肉搭配起煮可以很好的缓解油腻，吃起来非常的爽口，应该算是今天的mvp了。
家的羊肉也吃的差不多了，把东西夹出来，清空一下，换下一锅牛腩牛杂。这家饭店的品控很有问题，很明显可以看到这一锅已经非常粘稠了，应该是锅底的最后一份香料都倒在了上面。
之前吃过总店的几次，整体还是很不错的，牛腩也比较软烂。这次的牛腩牛杂应该是最差的一次了，整份的都算是浓缩了整锅的精华，咸度爆表。牛腩的入口很老，牛杂因为过于咸也很难入口。牛肉丸的品质对比总店也差了不少，肉感比较没有那么明显。
最后做了一碗顶配的牛肉面，不过锅底太咸，没有能够体验到相应的满足感，有点小遗憾。调料区比较常规，涮菜吃，对比刚开始的时候已经丰富了很多，饮料品类还是一如既往的少，可以喝到维维豆奶也还是不错的。
都看到这了，点个关注再走，下次再见。
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